肉松需要冷藏保存吗?

肉松开封后必须冷藏保存，否则容易受潮变质。室温下存放几天就会发黏，滋生细菌。建议密封后放入冰箱，能延长保质期到一个月左右。夏天高温时更要注意，最好一周内吃完。

肉松含有油脂和水分，常温存放会加速氧化。冷藏能保持口感松软，避免结块。买小包装更合适，开封后尽快食用。如果发现颜色变深或有异味，说明已经变质，不能再吃了。