普洱茶里面的金花指的是什么意思?

普洱茶里的金花是一种有益菌，学名冠突散囊菌，茶叶发酵后自然生长出黄色小点。金花能提升茶汤口感，让茶汤更顺滑，还带点甜香。老茶饼里金花多，说明存放时间长，品质更好。金花需要特定温湿度才能生长，不是所有普洱茶都有。

金花普洱茶喝起来更醇厚，茶气足，适合长期存放。有人专门收藏带金花的茶饼，认为越陈越香。金花还能帮助消化，饭后喝一杯很舒服。不过金花数量少，一饼茶上可能只有几朵，显得珍贵。市面上也有人工添加金花的茶，真假难辨。