桂香鸭是西洋鸭的一种吗?

桂香鸭不是西洋鸭的一种，它是用桂花和香料腌制后烤制的特色美食。桂香鸭选用本地鸭肉，加入桂花、八角、桂皮等调料，经过特殊工艺加工而成，香气浓郁，口感独特。西洋鸭则指从国外引进的鸭种，如樱桃谷鸭，主要用于规模化养殖，肉质较肥，香料用法也完全不同。

桂香鸭的制作方法讲究传统工艺，需要控制火候和腌制时间，每只鸭子至少腌制24小时。西洋鸭的养殖周期短，生长速度快，适合批量生产。桂香鸭常出现在节庆宴席上，价格较高；西洋鸭则常见于快餐和日常烹饪，价格亲民。两者在风味和文化背景上差异明显，属于完全不同的鸭制品。