甲鱼一般多少斤合适?

甲鱼的重量一般在1到3斤比较合适，这个大小的甲鱼肉质鲜嫩，营养也丰富。太小的甲鱼脂肪少，口感柴；太大的甲鱼肉质老，不好消化。甲鱼适合清蒸、红烧或者炖汤，不同做法对重量要求略有不同，但1到3斤是最常见的食用范围。

野生甲鱼生长慢，自然环境下长到2斤需要好几年，养殖甲鱼半年就能达标。买甲鱼时可以掂分量，1斤左右的适合单人吃，2斤以上的适合家庭分享。甲鱼价格随重量增加，但超过3斤的性价比不高，反而不如选择中等重量的划算。