生鸡蛋加入牛奶里搅拌吗?

生鸡蛋可以直接打入牛奶里搅拌，这样做能让鸡蛋液更顺滑，口感更细腻。很多人喜欢在早餐时这样做，比如做鸡蛋牛奶羹或者煎蛋饼，营养也很丰富。

搅拌时要注意鸡蛋的新鲜度，避免使用散黄或存放太久的鸡蛋。牛奶的温度最好常温或微热，太热容易把鸡蛋烫熟，影响混合效果。这样做出来的食物既有鸡蛋的香，又有牛奶的甜，适合老人和小孩吃。