融化巧克力能用微波炉吗?

融化巧克力可以用微波炉，但要注意火候。将巧克力放入微波炉专用碗中，用中低火加热，每次加热15到20秒，取出搅拌一次，重复直到完全融化。避免高温长时间加热，否则巧克力容易结块或烧焦。巧克力融化后可以用来制作甜点、蘸水果或调配饮品，用途广泛。微波炉融化巧克力速度快，操作简单，适合家庭日常使用。

用微波炉融化巧克力时，容器必须干净干燥，不能有水。巧克力的种类不同，融化时间也有差异，黑巧克力比牛奶巧克力更容易融化。融化后的巧克力冷却后会变硬，可以重新加热使用。如果巧克力不小心加热过度，加入少量新鲜巧克力块可以补救。微波炉融化巧克力比水浴法更省时，但需要频繁搅拌，确保受热均匀。