东方虾是海虾还是养殖虾?

东方虾主要生长在近海海域，属于海虾的一种。野生东方虾以藻类、小型浮游生物为食，肉质紧实味道鲜甜。市场上也有部分东方虾来自人工养殖，养殖环境多为沿海池塘，投喂专用饲料生长速度更快。

养殖东方虾个头均匀，价格相对稳定；野生东方虾体型差异大，价格较高。每年春季是东方虾繁殖旺季，此时捕捞的虾籽饱满品质最佳。东方虾可清蒸、白灼或油炸，营养丰富蛋白质含量高。