土豆5月种什么时候收获最好?

土豆5月种植，大约80天后就能收获。6月底到7月初是最佳收获期，这时土豆大小适中，表皮光滑。早熟品种如费乌瑞它，6月中下旬就能挖；晚熟品种如尤金，7月上旬更合适。收获时选晴天，避免雨天挖土豆，否则容易腐烂。土壤干燥时挖土豆，省力又干净。

土豆收获后先晾晒几天，再放进阴凉地方储存。存土豆别用塑料袋，要用麻袋或纸箱，保持通风。温度控制在10度左右，湿度别太高。存好的土豆能吃2到3个月。如果发现土豆发芽或变绿，赶紧扔掉，不能吃。土豆炖牛肉、炒丝、做薯片都好吃，收获后赶紧尝鲜。