绿豆沙存放保在鲜盒里一晚上放冰箱还能吃吗?

绿豆沙存放在保鲜盒里放冰箱过夜，只要没有异味或变质，一般还能吃。冰箱低温能抑制细菌滋生，但存放超过24小时口感会变差。建议尽快食用，避免反复加热。

绿豆沙含水量高，容易滋生细菌。冷藏时密封好，避免串味。如果表面发黏或味道酸臭，说明已变质，不能吃。每次取用用干净勺子，减少污染。新鲜绿豆沙最好当天吃完，隔夜后营养和风味都会下降。