美的电烤箱发酵功能需要多久?

美的电烤箱发酵功能一般需要1到3小时，具体时间取决于面团种类和室温。发酵面包时，面团会膨胀到原来的两倍大小，这个过程需要保持温度在35度左右。发酵酸奶或米酒时，时间可能缩短到1小时左右，温度控制在40度效果最佳。烤箱发酵功能能模拟温暖环境，让食物自然发酵，口感更松软香甜。

发酵时间过长会导致面团过酸或发硬，过短则发酵不足。新手建议先发酵1小时，观察面团状态再调整。发酵完成后，面团表面光滑有弹性，按压后缓慢回弹。烤箱发酵功能省时省力，适合家庭烘焙，但需注意温度不宜超过45度，避免杀死酵母影响发酵效果。