动物奶油跟猪有关系吗?

动物奶油和猪没关系，动物奶油是从牛奶中提取的脂肪，属于乳制品。猪油则是猪的脂肪，两者来源完全不同。动物奶油常用来做蛋糕、冰淇淋，口感细腻；猪油多用于炒菜，香味浓郁。虽然都叫“动物脂肪”，但原料和用途天差地别。

动物奶油不含猪的成分，适合素食者食用。猪油则明确来自猪，常用来制作中式点心。市场上买的动物奶油包装上会写“纯牛奶脂肪”，而猪油会标明“猪板油”或“猪脂”。下次买烘焙材料时，认准成分表就不会搞混了。