酥皮做好能放冰箱多久?

酥皮做好后用保鲜膜包好，可以放冰箱保存3到5天。酥皮容易受潮变软，最好放在密封容器里，避免冰箱里的湿气影响口感。如果酥皮已经烤过，放冰箱能保持酥脆，但最好在3天内吃完，时间久了会失去酥脆的口感。

酥皮放冰箱前要完全冷却，否则会产生水汽导致变软。冷藏的酥皮再次食用时，可以放入烤箱或空气炸锅加热几分钟，恢复酥脆状态。如果酥皮需要保存更久，也可以冷冻，能放1个月左右，但解冻后口感会稍差一些。