佛跳墙放冷藏保存多久?

佛跳墙冷藏保存3到5天，最好密封好防止串味。这道菜食材丰富，有海参、鲍鱼、花胶、干贝等，冷藏时温度要控制在4度以下。开封后尽快吃完，放久了会影响口感和营养。隔夜的佛跳墙加热后还能吃，但鲜味会打折扣。

保存佛跳墙可以用保鲜盒装满，减少空气接触。冰箱里别放太久，超过一周就别吃了。不同食材变质速度不同，海鲜类的更容易坏。想吃的时候拿出来加热，别反复解冻，这样能保持原汁原味。