进货查验记录是什么意思?

进货查验记录是指商家在收货时对商品质量、数量和规格进行的检查记录。比如水果要新鲜，包装要完好，数量要对得上订单，还要查看生产日期和保质期。这些记录能帮助商家及时发现不合格商品，避免后续纠纷。

进货查验记录也是商家履行食品安全责任的重要凭证。比如超市每天进货都要登记蔬菜的农残检测报告，记录奶粉的批次号，甚至冷冻食品的温度是否达标。这些记录一旦被监管部门抽查，就能证明商家对商品质量把关严格。