锅盖头有几种类型?

锅盖头主要有圆顶、平顶、波浪顶三种类型。圆顶锅盖头顶部呈弧形，适合炖煮食物；平顶锅盖头表面平整，适合煎炒；波浪顶锅盖头边缘有凹凸设计，能更好锁住蒸汽。不同锅盖头适配不同烹饪方式，家里厨房一般会备上两三种。

锅盖头的材质也有不锈钢、玻璃、铝合金之分。不锈钢锅盖头耐用但较重；玻璃锅盖头透明方便观察食物；铝合金锅盖头轻便导热快。锅盖头边缘的密封圈也很重要，好的密封圈能防止汤汁溢出，延长锅具使用寿命。