电蒸炉放多少水蒸菜?

电蒸炉加水要看蒸的菜量和种类。蒸包子馒头加500毫升水够用，蒸整鸡或大份蔬菜得加1000毫升以上。水太少容易烧干，太多又影响火力。蒸鱼虾这类海鲜时，300毫升水刚好，避免水汽太大影响口感。蒸米饭时800毫升水最合适，能保证米饭松软不夹生。

家用电蒸炉一般加水不超过内胆七分满。蒸红薯玉米这类粗粮，加600毫升水足够。蒸蛋羹时200毫升水最合适，水太多蛋羹会稀。蒸饺子包子时400毫升水刚好，能保证底部不粘锅。蒸海鲜时加300毫升水，避免水汽太大影响鲜味。蒸整条鱼时加500毫升水，能保证鱼肉鲜嫩不老。