芥菜是不是就是地菜呢?

芥菜和地菜不是同一种蔬菜。芥菜叶子宽大，颜色深绿，常用来腌咸菜或做泡菜，味道辛辣。地菜叶子细小，呈锯齿状，多用于包饺子或煮汤，味道清香。两种蔬菜外形和用途差别明显，不能混淆。

芥菜属于十字花科，茎秆粗壮，可长到几十厘米高。地菜也叫荠菜，是野生草本植物，植株矮小，一般只有十几厘米。芥菜产量高，人工种植广泛；地菜多生长在田间地头，春季采摘。虽然都是蔬菜，但种类完全不同。