中华鲟到底有没有刺?

中华鲟身体光滑，没有鱼刺，只有一根主骨。鱼肉细嫩，适合老人小孩食用。中华鲟生活在长江，体型大，可长到数米重。渔民捕捞时，只需去内脏即可烹饪，无需担心鱼刺问题。

中华鲟是古老鱼类，已有上亿年历史。保护级别高，禁止捕捞。市场上多为人工养殖，肉质鲜美，营养丰富。有人误以为有刺，其实是混淆了其他鱼类。吃中华鲟只需小心主骨，安全放心。