小龙虾变质是什么味道?

小龙虾变质后会有明显的腥臭味，肉质变得松软，甚至发黏。虾壳颜色暗淡，煮出来的汤浑浊不清，还可能有泡沫。吃起来口感发苦，甚至带点酸味，完全失去鲜味。遇到这种情况千万别吃，容易拉肚子。

新鲜小龙虾应该有淡淡的海鲜味，虾壳红亮，肉质紧实。变质后味道会变得刺鼻，闻着就想吐。虾肉颜色发灰，弹性变差，一捏就散。买的时候记得闻闻气味，煮的时候多观察，有问题就赶紧扔掉。