驴肉火烧是哪个地方的特色美食?

驴肉火烧是河北保定的特色美食，用现烤的火烧夹上炖煮的驴肉，外酥里嫩，香气扑鼻。保定驴肉火烧历史悠久，当地人每天能卖出上万份，游客也慕名而来品尝这道美味。火烧酥脆，驴肉软烂，再配上青椒和秘制酱料，口感层次丰富。

驴肉火烧制作讲究，选用上等驴肉慢炖数小时，火烧必须现烤现夹。保定有超过百家老店，每家都有独门秘方。驴肉火烧不仅饱腹，还富含蛋白质，一个火烧能提供人体一天所需能量的三分之一。这道美食已成为保定的文化符号，吸引着无数食客。