白醋可以放在不锈钢锅里加热吗?

白醋可以放在不锈钢锅里加热，但要注意火候和时间。不锈钢锅耐高温，醋酸不会腐蚀锅体，加热时会产生蒸汽，建议开中小火避免沸腾溢出。加热后醋味会变浓，适合炖煮或清洁，但长时间高温可能影响锅的表面光泽。

加热白醋能帮助去除锅内的污渍或异味，比如烧焦的食物残渣。每次加热时间控制在5分钟内，避免锅体过热。使用后及时清洗并擦干，能延长不锈钢锅的使用寿命。日常烹饪中，适量加热白醋是安全实用的方法。