板栗烧鸡是哪个菜系的代表菜品?

板栗烧鸡是湘菜的代表性菜品，以湖南地区家常风味著称。这道菜选用新鲜板栗和嫩鸡肉，搭配辣椒、酱油等调料烧制而成，口感香甜微辣，深受食客喜爱。湖南人擅长用本地食材创造独特风味，板栗烧鸡正是其中的经典之作。

湘菜注重食材本味与香辣调味的平衡，板栗烧鸡完美体现了这一特点。板栗的甜糯与鸡肉的鲜嫩相互交融，辣味恰到好处，既开胃又不抢味。这道菜在湖南家庭聚餐和餐馆菜单中都很常见，是湘菜文化的重要组成部分。