小白菜要放冰箱吗?

小白菜可以放冰箱，低温能延长保鲜时间。冰箱冷藏能让小白菜保持脆嫩，放3到5天依然新鲜。用保鲜袋装好，避免水分流失，这样小白菜不会变黄变蔫。冰箱温度控制在4度左右最合适，太冷会冻伤叶子。

小白菜不放冰箱也能保存，但新鲜度下降快。室温下放1到2天，叶子会慢慢变软。湿布包裹或泡在浅水里，能多放1天。冰箱保存更省心，尤其夏天高温时，建议直接放冰箱，这样小白菜能多吃几天。