冬小麦在什么温度下还能生长呢?

冬小麦喜欢凉爽的天气，最适合生长的温度在15到20摄氏度之间。就算温度降到零下5摄氏度，它也能慢慢生长，甚至能承受短暂的零下15摄氏度低温。天气太热的话，超过25摄氏度生长就会变慢，30摄氏度以上基本停止生长。农民常在秋天播种，让它在冬天低温下积累养分，春天再快速生长。

这种作物特别耐寒，根系发达能扎进土里保暖。冬天雪覆盖时，雪下的温度能保持在零度左右，小麦就能安全过冬。开春后气温回升到5摄氏度以上，新芽就会开始冒出来。北方地区冬天严寒，但冬小麦靠着这些特性，每年都能顺利收获。