白芝麻和黑芝麻是两个品种吗?

白芝麻和黑芝麻确实是两个不同的品种。白芝麻颜色较浅，味道偏甜，常用于糕点和装饰；黑芝麻颜色较深，香味浓郁，多用于中药和养生食品。两者营养成分略有差异，黑芝麻的钙和铁含量更高，白芝麻的维生素E更丰富。

白芝麻适合炒熟后撒在食物上，黑芝麻常被研磨成粉或制成芝麻糊。市场上还有混合芝麻的产品，结合两者的优点。虽然外观不同，但两者都属于胡麻科，营养价值都很高，可根据需求选择食用。