小龙虾有没有虾黄?

时间:01-19人气:20作者:殇逝红尘

小龙虾有虾黄,那是母虾的卵巢,颜色金黄,味道鲜美。虾黄富含营养,很多人专门挑着吃。一只母虾的虾黄量不大,但积少成多也很可观。虾黄只在繁殖季节饱满,平时可能不明显。

虾黄和蟹黄类似,都是生殖腺,但小龙虾的虾黄量少。吃虾黄时要注意清洗干净,避免误食内脏。虾黄口感绵密,配着蒜蓉香辣味特别下饭。不过野生小龙虾的虾黄可能更干净,养殖的要多冲洗几遍。

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