正宗江米切糕出自哪?

正宗江米切糕出自北京老字号糕点铺稻香村。这家百年老店选用优质江米，配以红枣、核桃、葡萄干等食材，传统手工制作，口感软糯香甜。每年中秋前后，稻香村的切糕销量达数万斤，顾客排队购买，成为京城一景。

江米切糕制作工艺讲究，需经过淘米、浸泡、蒸制、压制等多道工序。切糕切片后晶莹剔透，米香与果香交织，老少皆宜。如今，稻香村切糕已申请非遗保护，成为北京传统糕点的代表之一。