水温多少能煮熟鸡蛋?

水温达到100摄氏度就能煮熟鸡蛋。冷水下锅煮8到10分钟，蛋黄凝固；开水煮5到7分钟，蛋黄半熟。煮鸡蛋时水温越高，熟得越快，但火太大容易裂开。

煮鸡蛋的水温控制很重要，70摄氏度煮20分钟也能熟，但口感偏软。水烧开后转小火煮，鸡蛋更嫩。水温不够时鸡蛋可能不熟，水温太高又容易老。掌握好水温，鸡蛋才能煮得恰到好处。