西红柿的原产是什么?

西红柿原产于南美洲的安第斯山脉地区，最早由当地居民种植。后来传入中美洲，被阿兹特克人称为“xitomatl”，意为“胀起来的果实”。16世纪西班牙人将其带回欧洲，逐渐传播到世界各地。如今西红柿已成为全球最受欢迎的蔬菜之一，品种超过种，颜色有红、黄、绿、紫等多种。

西红柿喜欢温暖湿润的气候，生长温度在20到30摄氏度之间。它含有丰富的维生素C、番茄红素和水分，生吃熟吃都很美味。中国明朝时期开始种植西红柿，现在全国年产量超过亿吨，成为重要的经济作物之一。从南美小野果到餐桌上的家常菜，西红柿的旅程跨越了数百年。