醋酸是什么工艺?

醋酸是通过发酵法或合成法制成的，发酵法用酒精或糖类经细菌发酵得到，合成法用甲醇和一氧化碳反应制得。工业上常用甲醇羰基化法，每吨醋酸消耗约1吨甲醇和0.5吨一氧化碳，年产量可达数百万吨。

醋酸是重要的化工原料，用于生产醋、溶剂、塑料等产品。食品级醋酸可直接调味，工业级醋酸需稀释后使用。全球醋酸需求量每年增长约10万吨，中国是最大的生产和消费国之一。