一斤花生能出几两花生米?

时间:01-18人气:16作者:太阳味耶

一斤花生大约能出六两花生米。花生壳占三成左右,剩下的七成是花生仁。炒制或晒干后,水分减少,重量会更轻些。家庭炒花生时,火候大小会影响出米率,火太大容易焦,火太小水分多。

一斤生花生剥壳后,净重约七两。花生米炒熟后,水分蒸发,重量会减少到五两左右。不同品种的花生,出米率略有差异,大花生米比小花生米更饱满。超市买的花生已经过筛选,出米率会高些。

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