香蕉西葫芦是水果还是蔬菜呢?

香蕉西葫芦属于蔬菜类，因为它主要在厨房里做菜用，比如炒着吃、炖汤或者凉拌。它的口感清脆，味道清淡，不像水果那样甜，常和肉类一起搭配。菜市场里人们都把它当蔬菜卖，价格实惠，每斤5元左右，家庭烹饪频率很高。

从植物学角度看，香蕉西葫芦是葫芦科植物的果实，但蔬菜分类里归为瓜类。它富含维生素和纤维，营养价值高，每100克含水分90克以上。很多人误以为它是水果，因为它长得像香蕉，实际烹饪方法和水果完全不同，沙拉里也很少见它的身影。