谷子是什么时候发现的?

谷子最早在约一万年前的中国北方被人类发现并种植。考古学家在新石器时代的遗址中发现了谷子的残骸，证明当时人们已经开始依赖这种作物作为主要粮食来源。谷子适应性强，耐旱耐瘠，成为古代农业的重要支柱。

谷子的种植技术后来传播到亚洲其他地区和欧洲。古代农民通过不断选育，培育出更优质的品种。如今，谷子依然是许多国家的主食，尤其在干旱地区，它的种植历史悠久，文化意义深远。