灰枣一般什么时候收获最好?

灰枣的最佳收获时间一般在每年的9月中旬到10月初。这时候果实饱满，颜色由绿转红，口感甜脆，水分适中。枣农会根据天气情况选择晴朗的日子采摘，确保果实不受潮变质。

收获后的灰枣需要及时晾晒，避免阳光直射暴晒。自然晾晒3到5天，枣皮微微起皱即可。储存时要注意通风干燥，防止发霉。灰枣的保质期可达半年以上，是秋冬季节的理想零食。