八月可以种植什么?

八月可以种植白菜、萝卜、菠菜和生菜等蔬菜。这些作物适合夏季高温后生长，白菜和萝卜能在秋季收获，菠菜和生菜生长周期短，两个月就能成熟。八月还能种胡萝卜和香菜，胡萝卜需要疏松土壤，香菜喜阴凉，早晚浇水保持湿润。

八月也是种植豆类的好时机，比如黄豆、绿豆和豇豆。黄豆可以做成豆腐或豆浆，绿豆能熬汤解暑，豇豆适合炒菜或腌制。这些作物耐热性强，适合八月种植，生长期约60到90天，秋季就能收获新鲜食材。