豆类是种子还是果实?

豆类是植物的果实，属于豆科植物的果实类型。豆类由子房发育而来，包含种子和果皮，比如黄豆、绿豆、红豆都是果实。豆类富含蛋白质和纤维，是人类重要的食物来源。豆类可以煮食、磨粉或发芽，食用方式多样。

豆类果实有荚果和种子两部分，荚果是果皮，种子是豆子本身。豆类植物结出果实后，种子在荚果内成熟。豆类果实有硬荚和软荚两种，毛豆、豌豆都是常见豆类。豆类果实营养丰富，适合多种烹饪方法。