酿米酒100斤大米可以产30度的酒多少斤?

酿100斤大米能产出约120斤30度的米酒。米酒发酵后体积会增加，酒精度数取决于发酵时间和温度控制。大米中的淀粉转化为糖，再转化为酒精，整个过程需要密封保存，避免杂菌污染。

实际产量还会受原料品质和操作方法影响。新手酿酒时可能因温度不稳定导致酒精度数波动，建议用温度计监控发酵环境。传统工艺中，老酒曲能提升出酒率，新手可向有经验的人请教细节。