草莓是冷藏还是冷冻?

草莓适合冷藏保存，温度控制在2到5摄氏度最佳。新鲜草莓用纸巾吸干水分，放入保鲜盒或袋子中，能存放3到5天。冷藏能保持草莓的水分和口感，适合短期内食用。如果需要长期保存，可以选择冷冻，冷冻草莓能存放半年以上。

冷冻草莓需要先清洗去蒂，用厨房纸吸干水分，平铺在盘子或烤盘上放入冰箱冻硬，再装入密封袋。冷冻草莓适合做果酱、奶昔或烘焙，但解冻后质地会变软，直接食用口感稍差。冷藏适合即食，冷冻适合加工。