备餐间是什么?

备餐间是厨房旁边的小房间，专门用来准备食材和存放厨具。这里可以切菜、腌制食物，还放着冰箱、微波炉和烤箱，方便随时取用。备餐间能减少厨房拥挤，让做饭更高效。

备餐间通常配有水槽和操作台，方便清洗和处理食材。有些备餐间还储藏着调料、干货和备用餐具，甚至放有小冰箱存放生鲜。这个小空间让备餐过程井井有条，节省来回跑动的时间。