青梅季节是什么时候?

青梅在每年春季的3到5月成熟，具体时间因地区气候略有差异。南方地区如广东、福建的青梅最早上市，3月下旬就能尝到鲜果；北方如江苏、浙江等地要等到4月中下旬。青梅果实未成熟时呈青绿色，口感酸涩，常用来泡酒、做蜜饯或腌制成咸菜。

青梅树属于落叶小乔木，喜欢温暖湿润的环境，花期在冬末春初，白色小花簇生枝头。采摘后需及时处理，否则容易腐烂变质。青梅富含有机酸和维生素C，是制作果酱、饮料的重要原料。每年6月后，青梅逐渐下市，市场上多以加工制品为主。