祁红香螺是红茶还是绿茶?

祁红香螺属于红茶，采用传统工艺制成，外形卷曲如螺，色泽乌润。这种茶叶产自安徽祁门，选用嫩芽为原料，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤制成，口感醇厚，带有独特的果香和蜜香。祁红香螺的茶汤红亮，香气持久，是红茶中的精品。

祁红香螺的制作过程完全符合红茶的工艺特点，发酵程度较高，茶叶中的茶多酚氧化充分。与绿茶未经发酵不同，祁红香螺的茶叶在加工过程中产生了茶黄素和茶红素，这些物质赋予了它独特的风味和色泽。祁门地区的气候和土壤条件也造就了祁红香螺的优良品质，深受茶友喜爱。