土豆属于种子还是果实?

土豆是植物的块茎，属于地下茎的一种，不是种子也不是果实。土豆由茎的末端膨大形成，里面储存了大量养分，可以用来繁殖新植株。人们种植土豆时，直接用整个土豆切块栽种，等它发芽长出新的植株。土豆的表面有很多小芽点，这些芽点会长成新的茎叶。

土豆和番茄、茄子一样，都是茄科植物的产物，但结构完全不同。番茄是果实，里面包裹着种子；土豆则是茎的变形，没有种子结构。土豆的营养价值很高，含有淀粉、维生素和矿物质，是很多人餐桌上的常见食材。土豆的吃法多样，可以煮、炒、烤或者做成薯条薯片。