自制柠檬蜂蜜在常温下能保存多久?

自制柠檬蜂蜜在常温下能保存3到6个月。蜂蜜本身有天然防腐作用，柠檬的酸性也能延长保质期。保存时需用干净勺子取用，避免混入水分。开封后最好放在阴凉干燥处，阳光直射会加速变质。如果出现气泡或异味，说明已经坏了，不能再食用。

柠檬蜂蜜的保存时间还受制作方式影响。新鲜柠檬洗净晾干后切片，完全浸泡在蜂蜜里效果更好。蜂蜜浓度越高，保存时间越长。夏天温度高时，建议冷藏存放，能延长到1年左右。每次取用后及时密封，防止细菌进入。