鱼放在冰冻可以保存多久?

鱼放在冰冻可以保存3到6个月，具体时间取决于鱼的种类和处理方式。新鲜鱼洗净后用保鲜袋密封，能更好地锁住水分和营养。冷冻温度最好保持在零下18度以下，这样可以抑制细菌生长。有些鱼比如三文鱼、鳕鱼冷冻时间稍长，而小鱼或河鲜建议尽快食用。

冷冻时间过长会影响鱼的口感和风味，解冻后肉质会变柴。不同鱼类的保存时间有差异，大型鱼比如金枪鱼能保存更久，小型鱼比如沙丁鱼建议在2个月内吃完。冰冻前去除内脏和鱼鳞，能延长保存时间，吃的时候也更方便。