茶叶的叶子叫什么?

茶叶的叶子就是茶叶本身，属于山茶科植物的嫩叶或成熟叶片。人们采摘鲜叶后经过杀青、揉捻、干燥等工序制成茶叶，比如龙井、铁观音、普洱等都是不同加工方式的茶叶。茶叶的叶子形状多样，有长条形、扁平形或球形，颜色也从翠绿到深褐不等。

茶叶的叶子含有丰富的茶多酚、咖啡碱等成分，具有提神醒脑、帮助消化的作用。不同种类的茶叶叶子采摘时间不同，明前茶就是清明前采摘的嫩叶，口感鲜爽。茶叶的叶子还可以泡水饮用，也可以做成茶食品，比如茶饼干、茶糖等，深受人们喜爱。