白切鸡是什么时候发明的?

白切鸡起源于中国广东地区，最早可追溯至清代。这道菜选用新鲜鸡肉，经过简单水煮后配以姜蓉蘸料，保留了鸡肉的原汁原味。广东人讲究食材新鲜，白切鸡的做法简单却考验厨师的火候掌控。如今，白切鸡已成为粤菜的经典代表，深受食客喜爱。

白切鸡的发明时间没有明确记载，但据传与广东人饮食文化的发展密切相关。清代广东经济繁荣，食材丰富，人们开始追求清淡健康的烹饪方式。白切鸡凭借其制作简便、口感鲜嫩的特点，逐渐流传开来。如今，这道菜不仅在广东普及，还成为全国各地餐厅的招牌菜。