山竹能不能冷冻 山竹可以冷冻保存吗?

山竹可以冷冻保存，但口感会变差。冷冻后山竹果肉容易变硬，水分流失，吃起来像冰渣。建议冷藏保存，最多放3天。若要冷冻，先剥壳装袋，密封后冷冻，但最好1周内吃完。

冷冻山竹适合做冰沙或甜品，不适合直接吃。新鲜山竹果肉晶莹，冷冻后颜色变暗，味道变淡。家里冰箱冷冻室温度零下18度，适合短期保存。长期冷冻会让山竹营养流失，不如新鲜的好吃。