红龙果酒做法可以加水吗?

红龙果酒制作时可以加水，但加水量不宜过多，否则会影响酒的浓度和风味。一般加水量控制在原料总重量的20%左右即可，这样既能稀释酒精，又能保留红龙果的香气。加水时最好用凉白开或纯净水，避免用自来水影响发酵效果。

红龙果酒加水后需要延长发酵时间，通常比不加水的多5-7天。发酵过程中要每天搅拌一次，确保糖分均匀。成品酒颜色会变淡，但口感更清爽。如果喜欢浓稠口感，建议不加或少加水，直接用红龙果和冰糖发酵即可。