1个螺蛳2克,1斤螺蛳几个,过程?

1斤螺蛳大约有250到300个，因为每个螺蛳平均重2克左右。挑选时挑大小均匀的，这样数量更准确。清洗时用刷子刷干净外壳，去掉泥沙杂质。煮的时候加姜片料酒去腥，煮5分钟捞出，这样螺蛳肉更容易吸出来。

吃的时候用牙签挑出螺蛳肉，蘸着酱料吃。螺蛳汤可以煮面或当火锅底料，味道鲜美。剩下的螺蛳壳不要扔，晒干了可以当花盆肥料。一斤螺蛳能做两三道菜，全家吃得开心。