活皮皮虾能冷冻保存吗?

活皮皮虾能冷冻保存，但会影响口感和鲜度。冷冻后虾肉会变硬，解冻后容易失去弹性，鲜味也会大打折扣。建议现买现吃，若必须冷冻，最好先处理干净，用保鲜袋密封，减少水分流失。

冷冻保存时间不宜过长，一般不超过3个月。长期冷冻会导致虾肉脱水，品质下降。解冻时最好自然回温，避免高温加热，这样能最大程度保留虾肉的鲜嫩口感。